Vorspeisen

Ziegenkäse

vom Ziegenhof Rehder, gebacken mit Honig und Kräutern im Speckmantel mit Baguette

11,00

Birnen Carpaccio

Rucola, Burrata vom Büffel, Kirsch-Distel-Vinaigrette, Walnuss und Halligschinken

13,00

Vorspeisenvariation

ab 2 Personen

kalte und warme Vorspeisenplatte vom Küchenteam zusammengestellt

vegetarisch möglich

11,00 pro Person

Suppen

Kürbiscremesuppe vom Hokkaido

mit Kürbiskernen

vegetarisch

9,00

Curry-Sellerie-Suppe

vegetarisch

8,00

 

VEGETARISCHE UND VEGANE GERICHTE

Hausgemachte Maultaschen,

mit Ricotta-Walnuss-Füllung, Deichkäsesauce und sautierter Rote-Beete

vegetarisch

24,00 

“Mexican Taco Bowl"

Rucola, Tomaten-Zwiebel-Salat, Salatgurke, fermentierter Rotkohl, Belugalinsen, frittierte Süsskartoffel, Avocado, Nachos und mexikanischer Dip

vegan

18,00

Geschmorte Kürbisspalten

auf griechischem Joghurt mit Crispy-Chili -Öl, Koriander und Röstzwiebeln

vegetarisch

20,00

Linsen Falaffel Burger

hausgebackener Burger Bun, Linsen-Falaffel-Patty, vegane Zitronen-Aioli, Raukesalat, eingelegte rote Himbeer-Zwiebeln, Tomate, dazu Pommes frites

vegan

20,00

Aus dem Parmesanlaib

Spaghetti aus dem Parmesanlaib

geschwenkt und gewürzt

18,00

Auf Wunsch mit

Streifen vom Gallowayrind

9,50

Riesengarnelen

12,00

Gedämpfter gezupter Lachs

mit Honig, Zwiebeln und Senfkörnern

9,00

Petersilienpesto

2,50

Fischgerichte

Fjordforellenfilet gebraten

an Blattspinat-Pilz-Tomaten-Gemüse dazu Risotto vom Kürbis

32,00

Pannfisch „auf unsere Art“

dreierlei verschiedene frische Filets auf Bratkartoffeln, dazu reichen wir eine Dijon-Senf-Sauce und einen kleinen Beilagensalat

30,00

Fleischgerichte

„Klosterplatte“

drei verschiedene Medaillons mit Champignon-Pfeffer-Sauce und Marktgemüse, dazu servieren wir Bratkartoffeln

29,00

Original Wiener Schnitzel

Wie es sich gehört:

vom Kalb, mit Bratkartoffeln, garniert mit Zitrone, Sardellenfilet und Kapern, dazu reichen wir Gurkensalat

31,00 

Viöler Galloway Braten vom Bürgermeisterstück

an gebratenem Erdnuss-Spitzkohl, Jus dazu Püree vom Erdapfel

29,00

Steak 

Zu allen Steaks servieren wir Kräuterbaguette, Kräuterbutter und hausgmachte BBQ-Sauce.

Rumpsteak vom Gallowayrind

aufgewachsen auf den Friesischen Inseln

200 g / 31,00      250 g / 36,00      300 g / 41,00

Pfefferrumpsteak vom Gallowayrind

aufgewachsen auf den Friesischen Inseln

mit Champignon-grüner-Pfeffer-Sauce

200 g / 34,00      250 g / 39,00      300 g / 44,00

Filetpfanne

(dreierlei Medaillons)

240 g / 34,00

Zu den Steaks reichen wir wahlweise

Ofenkartoffel mit hausgemachter Sour-Cream,

Knusprige Pommes frites oder Bratkartoffeln

Wir servieren Ihnen gern einen Beilagensalat 6,00

oder gebratene gemischte Pilze und Zwiebeln 6,00  

Salate

 Großer Gemischter Salat

... mit Fetakäse, Oliven und Anti Pasti

vegetarisch, vegan möglich

18,50

Großer Bunter Salat

... mit gebratener Hähnchenbrust und Crostini mit Petersilienpesto

21,00

Nordseesalat

... mit dreierlei Fischfilets

22,00 

Flammkuchen

Traditional

… mit würziger Sauce, Speck und Zwiebeln

16,00

Feurig

… mit würziger Sauce, Schafskäse, Zwiebeln und Paprika

vegetarisch

16,00

Rucola & Parmesan

… mit würziger Sauce

vegetarisch

16,00

...mit Halligschinken

18,00

Deich

… mit Kräuterfrischkäse, Speckwürfeln, Zwiebeln und Backensholzer Deichkäse

19,50

Für die Lütten

"ik heff keen Hunger!"
hausgemachte Hähnchennuggets mit Pommes frites

8,00 €

"Ackerbissen"
drei hausgemachte Kartoffelpuffer mit Apfelmus
vegetarisch

8,00 €

"Is mi egol!"
Hausgemachte Fischstäbchen vom Seelachs mit Pommes frites 
8,00 €

"wat weet ik?"
Spaghetti mit hausgemachter Tomatensauce 
8,00 €

"wat ok immer"
Kleines Schnitzel vom Viöler Landschwein, mit Pommes
8,00 €

"Räuberteller"

Von uns den Teller, von Mama und Papa ein bisschen 

0.00 €  

Dessert

Topfenknödel

gefüllt mit dunkler Schokolade, in Butterbröseln geschwenkt an Zwetschgenröster

vegetarisch

10,00

Flüssiger Schokoladenkuchen

an Apfelkompott und hausgemachtem Vanilleparfait

vegetarisch

10,00 

Gemischtes Eis mit Sahne

Verschiedene Sorten halten wir für Sie bereit

vegetarisch

8,00

Kleiner Hunger

Olivenschale

Schmackhafte gemischte Oliven

vegetarisch

7,00

Ofenfeta

… mit hausgemachtem Käsegewürz, Zwiebeln, Tomate, an Rucolasalat

vegetarisch

13,50

Currywurst mit Pommes frites

und hausgemachter Currysauce

14,00